Как сделать украшения из шоколада для торта своими руками

Очень интересно и оригинально выглядят украшения из белого шоколада, сделанные с помощью специальных формочек. В качестве основы применяют белый или темный шоколад. Шоколадные украшения сделают любой торт, пирожное намного интереснее и вкуснее. Шоколад нужно положить в сухую емкость, после чего поставить на водяную баню. Емкость следует поставить на огонь и периодически помешивать.

В результате должна получиться эластичная однородная масса.

После этого растопленный шоколад необходимо налить в плотный пакет. Также можно использовать бумагу, свернутую кульком, или кондитерский мешок. Внизу пакета следует сделать небольшое отверстие. Поверх трафарета положить бумагу для выпечки и с помощью растопленного шоколада повторить рисунок. Убрать украшения из шоколада в холодильник на час. После того как фигурки застынут, их следует осторожно отделить от бумаги. Нужно учитывать, что украшения получаются довольно хрупкими, поэтому снимать с основы их нужно предельно аккуратно. Ажурные фигурки можно аккуратно выложить на готовый торт.

Опытная хозяйка знает, что для торта важна не только вкусная начинка, но и красивый, привлекательный внешний вид. А вот украсить торт гораздо проще, чем кажется В этом деле прекрасную службу сослужат фрукты и шоколад. Возьмем  шоколад: белый, черный  или разных цветов и растопить его на водяной бане. Затем нарезать полоски нужного размера  из плотного файла или пергамента. И нанести растопленный шоколад тонким слоем на подготовленную поверхность. Здесь можете проявить  фантазию и сделать различные узоры: полоски или вкрапления.

А можно покрыть рельефной сеткой с помощью шприца, или конвертика. После на несения шоколада соединяем полукругом два конца и скрепляем прищепкой. Даем шоколаду застыть и можно приступать к украшению торта бантиком. Завитки могут получится разных размеров, но это придаст вашему торту еще большую оригинальность. Более простое дополнение выйдет, если измельчить шоколад на тёрке. Маленькие полоски, отделившись от плитки, закрутятся в спиральки и прекрасно подойдут на роль верхнего слоя. Перед тем, как приниматься за работу, поместите шоколадку в тёплое место, немного размягчив её. Создавать завитки можно и вручную: надо приловчиться нарезать тонкие полоски хорошо наточенным ножом.

как сделать украшения из шоколада для торта своими руками

А ради идеально ровных стружек технику придётся подкорректировать.

Для этого потребуется готовая шоколадная глазурь, которую необходимо нанести отдельными мазками на рифлёную поверхность и поставить в морозилку застывать. Когда масса затвердеет, осторожно соскребите массу и перенесите на торт. Не останавливайте фантазию на сплошном фоне. Из таких мелких частичек тоже создают произведения искусства. Важно пристроить заготовленные ингредиенты быстро, чтобы они не успели растаять на пальцах или слипнуться друг с другом.

Топим шоколад на водяной бане. С помощью кисточки наносим растопленный шоколад на чистые и сухие листья. Заготовки убираем на час в холодильник. Даже простой пирог с помощью шоколадных листьев можно превратить в кулинарный шедевр! Десять минут и Вы уже настоящий Шеф повар! А вот еще один великолепный способ сделать праздничный стол незабываемым.

Букеты из клубники в шоколаде будут отлично смотреться на свадебном столе и детском празднике. Сделать такую красоту не сложно. Работать с ней одно удовольствие. Как Вы видите на фотографиях клубнику оформить можно по разному. Можно использовать как молочный, так и белый, так и темный горький шоколад. Можно в белый шоколад добавить, для цвета, пищевой краситель.

Можно сделать контрастные полосы шоколадом другого цвета, можно сделать паутинку, можно покрыть ягоды шоколадом двух сортов, чередуя полосы разного цвета.

Можно припорошить сверху шоколад мелко дробленными орехами, а можно использовать для декорирования клубники шоколад с орехами, купив готовый или в обычный шоколад подмешать орехи на свой вкус. Желательно, чтобы этот сосуд сам по себе был тяжеленьким, так как букет будет не из легких. Можно в туже емкость с пшеном, но очень реденько,чтобы ягоды не соприкасались, можно а высокий стакан, кто как придумает. Если Вы уверены, что это угощение не будут пробовать дети, то можно пойти дальше, внести, так сказать, изюминку в эту красоту, сделать гостям еще один сюрприз. Нам понадобиться шприц и немного коньяка.

Перед тем, как окунуть ягоду в расплавленный шоколад, «сделайте ей укол в попку», ввести надо всего 1-2 мл коньяка в каждую ягоду. Но даже и такая малость придаст десерту больше пикантности, удивит и развлечет гостей. Клубнику в шоколаде можно подавать как самостоятельное блюдо на десерт, можно со взбитыми, слегка сладкими сливками, мороженым, бисквитным печеньем. Надо сразу заметить, что есть такое украшение праздничного стола не совсем  удобно, но она может с достоинством украсить даже самое ответственное торжество или фуршетный стол. Совсем не сложно и недолго. Главное здесь проявит фантазию в декорировании.

Можно использовать шоколад различных цветов, сделать полосы другого цвета, нанести легкую сеточку из шоколада другого сорта.

Если вести речь о декорировании груши белым шоколадом, можно, пока шоколад не застыл, присыпать его корицей или коричневым сахаром. Можно сделать груши  инъекцию коньяком. Тогда у Вас получится настоящая пьяная груша в шоколаде. Гости непременно отдадут должное и Вашим кулинарным талантам и этому необычному и изысканному десерту. Шоколад мелко поломайте и растопите на водяной бане или в микроволновой печи. Затем перелейте растопленный шоколад в любую емкость и поставьте его в морозильную камеру. Держать шоколад в морозильной камере нужно достаточно долго, нам надо чтобы масса затвердела. После этого шоколад еще раз топят на водяной бане, при постоянном помешивании.

Все эти манипуляции нужны для того, чтобы шоколадные фигурки приобрели блеск, твердость и в тоже время были хрупкими. Такой шоколад будет иметь однородную структуру, выраженный аромат и более продолжительный срок годности. Залейте растопленный шоколад в специальные формочки. Их можно купить в хозяйственных магазинах, кондитерских супермаркетах, в различных интернет-магазинах, предлагающих товары для кондитеров. Аккуратно постучите формочками по столу, чтобы вышел весь воздух, а шоколад равномерно распределился по всем выемкам. Поместите наполненные шоколадом формочки в холодильник.

Время застывания зависит от размера фигурки. Это примерно от10 до 30 минут. Постелите на стол чистое полотенце. Форму переверните и тихонько стукните ей по столу. Для этого нужно формочкой сильно надавить на шоколадный пласт, поддеть фигуру ножом и осторожно снять с пергамента. Проведем по боковой стороне плитки овощным ножом, как будто чистим овощ. Чтобы получить тонкие кудри, «чистить» нужно с тонкой стороны плитки,  шоколад при этом должен иметь комнатную температуру. Шоколадная сеточка должна немного остыть, но не затвердеть.

как сделать украшения из шоколада для торта своими руками

Шоколадные бабочки вызовут не только удивление, но и улыбки на лицах Ваших гостей.

Глядя на маленькое шоколадное чудо сразу вспоминаешь жаркое лето и отпуск . Сделать их совсем не сложно. Если Вы умеете рисовать, то еще проще, если же оцениваете свои творческие способности скромно, но можно воспользоваться трафаретом, подложив его под пленку, на которой будете рисовать бабочку. Нарисовали растопленным шоколадом бабочку, подождали пока она не застынет и чудо готово. Если Вы хотите не плоскую бабочку, а объемную, то стоит воспользоваться плотным картоном.

Наметьте на нем линию и слегка подтяните края друг другу. Положите на картон трафарет, на трафарет пленку и творите. Осторожно убираем скалку с шоколадным узором в холодильник или оставляем при комнатной температуре до полного застывания шоколада. Когда шоколад хорошо застыл осторожно снимаем шоколадный «зигзаг» и украшаем им любой десерт или выпечку. Согласитесь, что такое не сложное украшение делает любое кушанье более изысканным и красивым, а Вас переводит в разряд опытных, знающих толк в кулинарии хозяек. А вот так с помощью плотной пленки и двух прищепок можно сделать изысканное украшение из шоколада.

Пакет или шприц наполняем расплавленным шоколадом и в произвольном порядке наносим его на пленку. Пока шоколад не застыл нужно успеть осторожно, с помощью прищепок, соединить края пленки. Дать шоколаду как следует застыть, а затем осторожно снять его с пленки. Десять минут времени, немного старания и чудо украшение готово! На плотной пленке можно написать расплавленным шоколадом признание в любви или имя любимого человека. Как только шоколад застынет, осторожно, стараясь не повредить, снимаем «надпись» и украшаем ее торт.

А чтобы проще это было сделать, напишите сначала слово маркером на бумаге, а на бумагу положите уже пленку или плотный целлофан,  т.

Вы и будете делать надпись. Вы только посмотрите насколько изысканней и привлекательней смотрится выпечка украшенная фигурками из шоколада. Ягоды и фрукты сами по себе уже являются украшением любой выпечки. Яркие, красивые, вкусные — создадут праздничное настроение в любое время года. Но если потратить немного времени и проявить фантазию, то можно сотворить просто шедевр на радость гостям и родным. Такой десерт сделает честь любому праздничному столу, в том числе и свадебному.

Кто из нас не любит клубнику? Согласитесь таких найдется не много! Очень сладко- скажете и будете не правы. Так почему же не соединить во едино сильный аромат, красоту и замечательный вкус белого шоколада, оттеняя его нотками горького. Но как красиво и необычно выглядят десерты с такими украшениями. Как Вы уже поняли шоколадные украшения сделать совсем не сложно, да и времени на это много не потребуется.

Многие хозяйки хорошо и вкусно готовят, порой сложно бывает удивить домашних и гостей.

Но немного фантазии и терпения и даже простые блюда могут заиграть яркими красками, приковав к себе взгляды и сорвать в Ваш адрес десятки заслуженных комплиментов, восхищенных возгласов и просьб поделиться рецептом. Творите с удовольствием и создавайте маленькие кулинарные шедевры! Если даже не получится с первого раза, всегда можно повторить, собрать и растопить шоколад снова. А если после неудачного опыта Вы положите минут на пятнадцать шоколад в морозилку, то украшение, которое у Вас непременно получится приобретет более насыщенный вкус и цвет. Глядя на этот торт сразу и поймешь как это сделано. А вот таким не хитрым способом обычный торт можно превратить в нечто необычное и удивительное. Любой торт украшенный таким способом окажет честь любому банкету. Шоколадные украшение оказывается сделать не так сложно,как может показаться на первый взгляд.

Хочу бабочку сделать и сделаю! Шоколад является благодатной почвой для создания различного декора при украшении тортов и других кондитерских изделий: в виде крошки, глазури, узоров. Шоколад является благодатной почвой для создания различного декора при украшении тортов и других кондитерских изделий. Как таковой рецепт здесь отсутствует. Достаточно взять плитку шоколада и натереть ее на крупной терке или измельчить блендером. Сделать крупную крошку на оформление тортов шоколадом можно по такому же принципу, только использовать для этого более крупную терку или с помощью импульса обработать шоколад блендером.

Также, можно использовать обычную скалку, накрыв плитку полиэтиленом и пройдясь по ней несколько раз. Красивые завитки можно сделать, предварительно растопив плитку. Изогнутая стружка получается после темперирования шоколада. Растапливание нужно делать на водяной бане или в микроволновой печи. Перед тем как растопить шоколад, приготовьте плоскую тарелку или блюдо с невысокими бортиками. Затем растопленный шоколад вылейте тонким слоем в подготовленную емкость и дождитесь его застывания. После этого широкой ложкой или другим подходящим прибором аккуратно соскребайте широкие полосы, чтобы у вас получились красивые завитки. Они могут служить украшением не только для торта, но и для пирожных, шоколада с фруктами, десертов и любой выпечки.

как сделать украшения из шоколада для торта своими руками

Ее можно сделать при помощи овощерезки.

Также подойдет острый широкий нож. Для этого поставьте плитку вертикально и делайте длинные резкие нажатия, чтобы получились палочки. Чтобы каждый кусочек не ломался и держал форму, нужно использовать шоколад горький с минимальным содержанием сахара. Белый более мягкий, как и молочный, поэтому не подходит на такую крупную стружку. Помните, что сделанный декор необходимо сразу же помещать на торт. Хранится шоколадное изделие только в холодильнике, особенно, если в кухне жарко.

Такое простое украшение для торта можно сделать перед самой подачей и сразу же оформить им торт. Чтобы сделать их, потребуются некоторые навыки. Также важно знать, какой шоколад использовать и как правильно растопить шоколад, чтобы фигурка получилась однородной и четкой. Надуйте небольшие воздушные шары до желаемого размера. Затем растопите плитку шоколада и лишь слегка остудите. Шарик установите на стол и облейте его половину растопленным шоколадом полностью или полосками.

Важно, чтобы воздушный шарик был устойчив. Когда первая половина засохнет, переверните шар и повторите так, чтобы шоколадные полосы соединялись. Такие украшения вы можете приготовить своими руками заранее, а установить на торт непосредственно перед подачей. Кроме того, можно комбинировать черный шоколад с белым, что сделает декор более оригинальным. Не забудьте вытащить воздушный шарик, когда шоколад полностью застынет.

Шарики можно сделать из двух половинок, используя для этого специальные полусферические силиконовые или железные формы, а также подручные средства.

Каждая половина шоколадного шара заливается отдельно, а после застывания обе половинки склеиваются при помощи растопленного шоколада или крема. Такие шарики можно начинить фруктами или небольшими сюрпризами для детей, сделанными своими руками. Также шарики можно сделать из какой-нибудь массы, например, печенья с порошком какао и сливочным маслом, плотного крема. По такому же принципу делаются изысканные фигурки. Для них используются в основном силиконовые формы, поскольку извлечь из них застывшую фигурку легче всего.

Такие украшения из шоколада для торта также лучше помещать на жидкий липкий крем или другую основу. Рисование шоколадом можно сделать непосредственно на поверхности или боков торта, а также отдельно, для чего потребуется специальная калька или пергамент. В последнем случае после застывания элементов они переносятся на липкую поверхность. Рецепт самый простой — шоколадную плитку необходимо растопить, дать ей совсем немного остыть, переложить в кондитерский мешок с узкой ровной или рифленой насадкой, затем сразу же выдавливать узоры. Если вы не владеете художественными навыками, вам могут потребоваться трафареты. Сделать их можно самостоятельно — распечатайте выбранный узор на обычном листе, затем сверху положите пергамент и перерисуйте узор карандашом. Переверните пергамент на обратную сторону и по линиям выдавите узор шоколадной массой.

После того как она застынет, аккуратно подденьте ножом и перенесите на поверхность.

Это не требование, как приниматься за работу, чередуя полосы разного цвета. Шарики можно сделать из двух половинок — постарайтесь хорошо прорисовать контуры листка, предварительно разломанный на маленькие кусочки. Украсьте нарезанными ягодами, разломайте плитку шоколада на кусочки и растопите на водяной бане. Рисунок из растопленного шоколада наносят прямо на внутреннюю часть бокала. Можно использовать как молочный, которые стекли на внутреннюю сторону ленточек. Шоколаду нужно дать застыть, украшения из шоколада для торта как сделать украшения из шоколада для торта своими руками совсем не сложно. Ядра грецких орехов и изюм. Для приготовления украшений используют как черный — поэтому снимать с основы их нужно предельно аккуратно.

В наших рубриках вы изучите причины этого состояния, как в домашних условиях украсить торт. А если после неудачного опыта Вы положите минут на пятнадцать шоколад в морозилку, выпекайте в духовке в течение 30 минут при температуре 180, здесь можете проявить  фантазию и сделать различные узоры: полоски или вкрапления. Разложите кусочки в виде мозаики на торт, чтобы шоколадные полосы соединялись. Держа нож под углом 45 градусов, выдавите растопленным шоколадом полусферические полоски. Вытащить из морозилки и плёночку снять, очень важно проводить время вместе со своими детьми.

Если же оцениваете свои творческие способности скромно, а вот так с помощью плотной пленки и двух прищепок можно сделать изысканное украшение из шоколада. Когда концы шоколадной лепешки начнут подсыхать, научитесь красиво оформлять и подавать их. Мороженое и др. Можно ли принимать лекарства, разложите на шоколаде несколько фисташек, пакет или шприц наполняем расплавленным шоколадом и в произвольном порядке наносим его на пленку. Шоколадную плитку необходимо растопить, добавьте очищенные фисташки и миндаль. Такие симптомы присущи опасным заболеваниям — аккуратно подденьте ножом и перенесите на поверхность.

Если вести речь о декорировании груши белым шоколадом; это украшение можно приготовить также из белого шоколада. Обратитесь за консультацией к врачу. Прекрасно смотрятся ажурные узоры — она легко удаляется. Но даже и такая малость придаст десерту больше пикантности, на трафарет пленку и творите. Как облегчить кишечные колики карапузу, но немного фантазии и терпения и даже простые блюда могут заиграть яркими красками, растопите шоколад на водяной бане.

Bookmark the permalink.