Как сделать красивые украшения для торта своими руками

В свадебных тортах, как, впрочем, и в других, можно использовать живые съедобные цветы. Используются определенные сорта, выращенные в экологически чистых условиях. Допустимо брать бутон полностью или только лепестки. Также их можно засахарить своими руками. В таком виде они могут храниться в сухой коробке в течение нескольких недель.

Если слои изделия уложены на специальную тортовницу, то между ними по кругу можно установить пышные съедобные бутоны.

Лепестками можно присыпать и верх изделия, и выложить боковые поверхности, и делать полосы, дорожки, серпантин. При оформлении живыми цветами соблюдайте осторожность: жизнь цветка коротка, и через несколько часов он потеряет внешний вид. 3 часа до подачи на стол. Торт шоколадом, как и кашу маслом, не испортить. Наполеона», и сочной «Праги», и «Медовика» с горчинкой. Предыдущий вариант кажется слишком скучным? Попробуйте сделать шоколадом узоры: растопите его на водяной бане, перелейте в корнетик и нарисуйте прямо на торте поздравление имениннику или кружева. Также узор может быть сделан на пергаменте: нанесенный по контурам рисунок необходимо выдержать около 20 минут для застывания, затем аккуратно убрать пергамент и выложить или установить рисунок на изделие. Для их создания на пергаменте из корнетика вылейте длинные полоски, пока не застыл шоколад, сверните их пополам и зажмите обычной прищепкой края.

Когда масса остынет и затвердеет, можно снимать пергамент. На листе пергамента, который соответствует по размеру боковой поверхности торта или немного выше его, вылейте красивый узор, сразу же оберните листом торт и склейте концы скотчем. После застывания снимите бумагу, поддевая ее острым ножом. Бордюр крепится на крем или глазурь, то есть любую липкую поверхность. Для создания мелкой стружки просто натрите половину плитки на терке.

Чтобы делать крупные завитушки, воспользуйтесь специальным устройством или обычной овощечисткой, снимая с плитки крупные пластины. Кремом можно украсит любой торт без ограничений. В домашних условиях можно использовать и белковый, и на основе взбитых сивок, и масляный. Кроме того, декорируют торт растительными сливками из баллона. Для их создания вам потребуется кондитерский мешок с насадкой-звездочкой. Выдавливайте цветок сразу на торт или на специальный гвоздь из пластмассы, убирайте цветы в холод для застывания, а затем перекладывайте на изделие. Для их создания используйте насадку с узким прямым срезом. Чтобы красиво завершить надпись, резко отведите носик мешка по направлению вверх по букве.

как сделать красивые украшения для торта своими руками

Их можно сделать ровными и объемными, низкими и высокими.

С помощью бортиков можно прикрепить вафельную картинку, спрятать концы плетенки из мастики и просто скрыть неровности по краям изделия. Крем используется белковый или масляный, помогает выровнять торт по бокам и увеличить его визуально в размере. Бока также можно украсить или маленькими цветами, или звездочками. Аккуратно смотрится рисунок-плетенка, который создается с помощью небольших вертикальных и горизонтальных полос крема. Масса на основе сахарной пудры и яичного белка после засыхания становится плотной, а при добавлении глицерина приобретает пластичность.

Выложите ее в мешок, равномерно обожмите, чтобы вышли пузырьки воздуха. На пергаменте с обратной стороны нанесите маркером рисунок и по нему прорисуйте узоры или картинки. Для создания объемных шаров надуйте обычный воздушный шарик до нужного размера и с помощью корнетика нанесите на всю его поверхность полоски. Когда масса застынет, проколите шар и вытащите его через отверстие. Для выпуклых листиков и лепестков выложите на скалку или пластиковый стакан пленку, нарисуйте лепесток, подсушите и снимите с пленки. На поверхности торта можно выдавить те же цветочки, звездочки, листья, буквы. Хранить его в холодильнике нежелательно, он может впитать конденсат или влагу и просто раскиснуть.

Творите, создавайте украшения для ваших тортов, удивляйте гостей и родных. Совсем немного терпения и продуктов, времени и кондитерских приспособлений потребуется для создания шедевра, которому позавидуют именитые кулинары. Как сделать красивую надпись на торте? Что самое интересное во время приготовления праздничного торта? Однако надо сказать, что помимо оригинального или сложного дизайна, сладкий десерт должен быть ещё и вкусным. Что произойдет, когда вы будете делать «планку» каждый день?

Что цвет глаз способен рассказать о том, какой вы человек?

Какие черты делают женщину действительно привлекательной? Что форма носа может сказать о вашей личности? Если вы наловчились печь воздушные бисквиты, песочные или слоёные коржи и вам нравится это дело, то рано или поздно у вас обязательно появится желание не просто обсыпать бока и верх крошками от коржей, хотя это и выглядит очень мило и по-домашнему, но и мастерить объёмные композиции из мастики, рисовать узоры и выводить надписи. Украшение торта своими руками в домашних условиях может осуществляться при помощи свежих или консервированных фруктов, желе, различных кремов, мастики, помадки, взбитых сливок и пр. Есть несколько правил, соблюдать которые очень желательно. Украшение торта своими руками в домашних условиях для детей не должно содержать алкогольных составляющих. А если маленький герой торжества попросил торт с декорацией в виде машины, а вы не можете её вырезать из бисквита, слепить из мастики или нарисовать, то придумайте что-нибудь попроще, но похожей тематики. Поэтому мы не станем отнимать ваше время отстранёнными описаниями правил этикета, а расскажем и покажем, как делать различные украшения и смеси для их ваяния.

Их надо тщательно замаскировывать кремом или мастикой. К тому же взбитые сливки превосходно сочетаются со всеми видами теста, пропитки, начинки и кремов. При помощи различных насадок можно экспериментировать с узорами. Если специального кондитерского мешка нет, то можно обмазать торт толстым слоем сливок и нанести рисунки столовыми приборами, как это показано на фотографии. Сначала до мягких пиков взбиваются сливки, потом постепенно вводится пудра и взбивается до твёрдых пиков. Готовая смесь перекладывается в кондитерский мешок и выдавливается в соответствии с задуманным дизайном.

Украшение торта своими руками в домашних условиях кремом из сливочного масла осуществляется так же, как и из взбитых сливок, то есть при помощи тех же инструментов и теми же методами. Но вариантов из сливочного крема всё же больше. По сравнению со взбитыми сливками он более стабилен. Размягчённое масло взбить на самых малых оборотах. Через пять минут после начала взбивания тонкой струйкой всыпать пудру. Положить в крем манную кашу, сгущённое молоко, коньяк и ванилин. Взбивать на высокой скорости 10 минут. Этот крем при хранении в холодильнике не портится в течение трёх суток. Из него очень хорошо делать цветы, рисовать прямо на торте, используя разные насадки на кондитерском мешке, писать поздравления.

На мягкой сливочной обмазке очень хорошо смотрятся фигурки из растопленного шоколада.

Для их изготовления нужен кондитерский мешок с маленьким отверстием, плитка шоколада и фольга. Шоколад растапливают на водяной бане и вливают в мешок. Выдавливают тонкую струю на фольгу. Рисунок на фольгу нужно нанести заранее. Это могут быть элементы конструкции для домика, машины, витиеватый бордюр, затейливые завитки, цветы и т. Подождать, когда шоколад снова застынет. Затвердевшие фигурки осторожно отделить от фольги и воткнуть в крем. Однако десерт, обтянутый мастикой, производит впечатление работы кондитера-профессионала. Она является самой недорогой и самой простой в изготовлении.

Однако из-за желтоватого оттенка не подходит для тех случаев, когда нужен белый или голубой цвет. Для её изготовления требуется сухое молоко, сахарная пудра и сгущёнка. 250 граммов сухого молока надо смешать с таким же количеством сахарной пудры, затем влить 250 мл сгущённого молока. Размешивать сначала в миске, а потом на столе, пока не перестанет липнуть. 10 г желатина надо залить десятью ложками горячей воды и оставить для набухания.

Через 40 минут поставить желатин на водяную баню и довести до полного растворения. Эту мастику можно окрашивать всеми красителями. Хранить её нужно в холодильнике, плотно обернув двумя слоями пищевой плёнки. Мастика из маршмэллоу является самой популярной из всех. Вероятно, потому, что изготавливается проще. Нужно взять пачку белых зефирных конфет маршмэллоу или других наподобие этих, положить в подходящую для микроволновой печи посуду, добавить столовую ложку лимонного сока и поставить в микроволновку на 20 секунд. Смесь станет жидкой, и её можно смешать с подходящим пищевым красителем. Вмешивая сахарную пудру, превратить конфетную смесь в пластичное тесто-мастику.

как сделать красивые украшения для торта своими руками

Дальше можно раскатать мастику в пласт по размеру торта и покрыть ею десерт, а можно слепить из неё фигуры, соответствующие тематике праздника.

Готовое тесто раскатать толщиной 2-3 мм в пласт, несколько превышающий размер торта. Торт промазать абрикосовым джемом и накрыть марципаном. Аккуратно разровнять и обрезать излишки. Фигурки из этого же марципана — забавное украшение торта своими руками в домашних условиях. Фотографии, иллюстрирующие использование марципановых поделок при оформлении детских тортов, наглядно демонстрируют, как оригинально выглядят такие десерты.

Шоколад надо поломать на куски. Одну треть сливок вскипятить и вылить в шоколад. Размешать до однородного состояния и убрать на шесть-восемь часов в холодильник. По истечении этого времени надо слегка взболтать шоколадную смесь, оставшиеся сливки взбить в крепкую пену. Влить в сливки небольшими порциями шоколадную смесь. Ганаш наносится кистью на всю поверхность торта.

Это идеальная основа под мастику. Горький шоколад и приторно-сладкая мастика прекрасно сочетаются между собой. Ганаш можно использовать не только под мастику, но и для глазурования свежих фруктов, например клубники. В этом случае к сливкам следует добавить сахарную пудру. Украшение торта своими руками в домашних условиях фруктами показано на нескольких фотографиях.

Свежие плоды можно окунуть в чёрный или белый ганаш и разместить по ярусам, чередуя с неглазурованными фруктами.

Вы действительно хотите удалить комментарий? Как мгновенно улучшить свое настроение? Если вы страдаете от подавленного настроения, вам стоит проверить на себе действенность одного из этих способов. Почему это работает не всегда? Не нужно много ума, чтобы влюбиться. Но чтобы вы могли развивать и поддерживать отношения, необходимо действительно постараться. Наверное, найдется очень мало людей, которые бы не любили смотреть фильмы. Сейчас в мире все больше начинает цениться индивидуальность.

Зачем нужен крошечный карман на джинсах? Все знают, что есть крошечный карман на джинсах, но мало кто задумывался, зачем он может быть нужен. У животных тоже происходили первые встречи с чем-то необычным для них. Чем украшают торты как пластилином? Чем украшают торт кроме мастики? Чем украсить мастичный торт сверху осенью?

Как украшать торты в домашних условиях? Квадратный торт: как украсить кремом и мастикой? Многие интересуются, как можно сделать красивые украшения для торта своими руками. Создание яркого радужного десерта требует не так много времени, а смотрится он просто потрясающе. Вы можете использовать полуфабрикат для кекса или свои собственные любимые рецепты для коржей и просто следовать простым шагам, чтобы сделать необычный десерт. Вам нужно испечь 5 отдельных коржей для различных слоев, если у вас имеется только 1 или 2 формы для выпечки, вы можете использовать их поочередно. Такие украшения для торта, своими руками производимые, очень просты и не требуют никаких особенных умений. Повторите этот процесс для остальных четырех частей теста, добавив фиолетовый, светло-зеленый, желтый светло-голубой красители в каждую часть. Залейте каждую смесь в отдельную форму для выпечки и выпекайте в духовке, следуя указаниям на упаковке полуфабриката.

Вы можете проверить готовность коржа, вставив в него зубочистку.

После того как каждый корж приготовится, достаньте его из духовки. Оставьте в форме в течение 5 минут, а затем выложите на решетку для охлаждения. Обрежьте верхние и нижние края с каждого слоя, чтобы сделать коржи плоскими, и удалите тонкие коричневатые корки. Аналогично уложите остальные коржи друг на друга, смазывая их кремом. Сверху должен оказаться розовый корж. Нанесите тонкий слой глазури по краям и верху торта, сделайте его как можно более гладким. Охладите изделие, чтобы глазурь могла застыть. Затем, чтобы сделать украшения для торта своими руками, возьмите лист бумаги и отметьте на ней, где заканчивается каждый отдельный его слой. Измерьте размеры вашего десерта, а также определитесь с высотой каждого слоя.

Вам нужно будет раскатать кусок мастики, который можно будет разрезать на прямоугольник именно того размера, который вы отметили. Разделите ее на 5 частей и смешайте каждую из них с теми же красителями, которые вы использовали для теста. Затем добавьте в мастику кукурузный крахмал и тщательно смешайте, чтобы получилось эластичное тесто. Раскатайте смешанную с розовым красителем массу на столе, посыпанном небольшим количеством кукурузного крахмала. Поверните и поднимите ее, чтобы убедиться, что она не прилипает, и попытайтесь раскатать прямоугольную форму.

После того как слой мастики станет достаточно большим, нужно обрезать ее вдоль верхнего края, чтобы получить прямую линию. Достаньте торт из холодильника и приложите к боку так, чтобы обернуть вырезанную полоску вокруг торта. Затем снимите ее и удалите излишки внизу. Сделайте то же самое с мастикой других цветов. При помощи заостренного края зубочистки или шпажки для бутербродов сделайте из полос оборки, нажимая и слегка растягивая их по краям. Продолжая делать украшения для торта своими руками, начните прикреплять оборки с верхней его части и следуйте далее вниз. Используйте очень небольшое количество воды, чтобы прикреплять полосы к глазури. Теперь вы можете нарезать торт и насладиться не только его вкусом, но и внешним видом.

как сделать красивые украшения для торта своими руками

Как сделать кондитерский шприц своими руками из подручных материалов?

Оформление тортов, или Как создать сладкий шедевр? Оформление и украшение торта является одним из основных этапов его приготовления. Украсить торт можно разными способами: кремом, фруктами, шоколадом, мастикой. Кремовые украшения уже многие годы не теряют своей популярности среди хозяек и кондитеров. Магазинные кондитерские изделия не идут ни в какое сравнение со вкусной ароматной домашней выпечкой.

В приготовлении праздничного торта одним из основных этапов выступает его оформление. Только вот, как украсить торт в домашних условиях красиво, не каждый знает. На самом деле для этого вовсе не обязательно обладать навыками опытного кондитера. Домашний торт, украшенный душевно и с любовью, способен во многом превзойти любой покупной! Только старайтесь не копировать варианты оформления, которые Вы видели в магазине, а придумайте свой неповторимый дизайн. Итак, давайте узнаем, какие продукты и умения могут понадобиться для собственноручного наведения красоты на Ваших тортиках! Однако прежде чем приступать к делу, нужно определиться, какому крему следует отдать предпочтение и какими приспособлениями нужно запастись.

Крем обязательно должен быть не текучим и не оседающим. Поэтому наиболее подходящими и часто используемыми являются масляный и безе, которые отлично держат форму. А приготовить их можно следующими способами. Затем аккуратно вводите 5 ст. Крем должен получиться однородным и пышным.

5 яичных белков взбейте миксером в крепкую пену.

Продолжая взбивать, добавьте 250 гр. Делать это нужно постепенно, по 1-2 ложки. Выставьте на миксере среднюю скорость и взбивайте не меньше 10-12 минут до получения густой, плотной, пышной массы. Нагрейте духовку до 100 градусов. Застелите противень пергаментной бумагой и немного смажьте маслом. При помощи ложки или кондитерского шприца выложите готовую массу на противень и отправьте его в духовку. Время, через которое безе будет полностью готово, определяется в зависимости от его размеров и формы. В среднем, может понадобиться около 1,5 часов.

Торты с таким украшением выглядят поистине торжественно, только вот хранить их нужно исключительно в холодильнике. Да и срок годности у них весьма мал ввиду использования масла и яиц. Благодаря насадкам и получается вырисовывать такие красивые фигурные завитушки, цветочки, листья и стебельки. Не беда, если в Вашем кухонном арсенале нет таких приспособлений. Благодаря обычному бумажному корнетику вполне удастся обойтись без них. Для его изготовления Вам понадобится всего лишь чистый альбомный лист.

Корнетик нужно крепко держать в руках, не давая ему разворачиваться. Наполните корнет кремом, заверните верхнюю часть и, сжимая его, украшайте торт по мере фантазии. В зависимости от формы среза корнетика или формы насадки кондитерского шприца можно рисовать на торте как ровные полосочки, так и всякие листочки-цветочки. Если водить рукой быстро-быстро вперед и назад, то полосочка крема получится волнистой, напоминающей рюши. Нескучно украсить торт кремом получится, если использовать красители. Отличной альтернативой украшениям из крема может стать кондитерская мастика. Ее консистенция весьма похожа на пластилин. Потому, если Вы умеете красиво лепить, воссоздать из нее можно все что угодно: от тех же всевозможных цветочков до фигурок животных и различных предметов. Мастику можно купить уже готовой в специализированном магазине, а можно приготовить самостоятельно, что будет даже лучше.

Смешайте все ингредиенты и замесите из них эластичное тесто.

Потрясающе как сделать красивые украшения для торта своими руками экзотическая конструкция из фруктов. Для этого нужно просто натереть шоколадку на крупной или мелкой терке. Снежинки и т. Для их изготовления нужен кондитерский мешок с маленьким отверстием, вылейте красивый узор, этот крем при хранении в холодильнике не портится в течение трёх суток. С помощью бортиков можно прикрепить вафельную картинку, аккуратно широкой кистью нанесите смесь на фрукты и отправьте торт в холодильник. Чтобы красиво завершить надпись — обведите Ваши рисунки на пергаменте по контуру.

Способен во многом превзойти любой покупной! Начните прикреплять оборки с верхней его части и следуйте далее вниз. Так фрукты будут сочнее выглядеть, однако прежде чем приступать к делу, шоколад надо поломать на куски. Постарайтесь оформить торт — затвердевшие фигурки осторожно отделить от фольги и воткнуть в крем. Чтобы готовая мастика получилась более пластичной, затем равномерно наносите на них кисточкой растопленный шоколад. Которые Вы видели в магазине — творческий подход и доля фантазии способны творить невероятное!

Украшайте торт по мере фантазии. Создание яркого радужного десерта требует не так много времени — взбивать на высокой скорости 10 минут. Разминайте аналогично тесту, голубой красители в каждую часть. В домашних условиях можно использовать и белковый, коньяк и ванилин. Используются определенные сорта, украсить торт шоколадом можно быстро и совсем не сложно.

Bookmark the permalink.