Как можно сделать украшения для торта своими руками

Только вот, как украсить торт в домашних условиях красиво, не каждый знает. На самом деле для этого вовсе не обязательно обладать навыками опытного кондитера. Домашний торт, украшенный душевно и с любовью, способен во многом превзойти любой покупной! Только старайтесь не копировать варианты оформления, которые Вы видели в магазине, а придумайте свой неповторимый дизайн. Итак, давайте узнаем, какие продукты и умения могут понадобиться для собственноручного наведения красоты на Ваших тортиках!

Однако прежде чем приступать к делу, нужно определиться, какому крему следует отдать предпочтение и какими приспособлениями нужно запастись.

Крем обязательно должен быть не текучим и не оседающим. Поэтому наиболее подходящими и часто используемыми являются масляный и безе, которые отлично держат форму. А приготовить их можно следующими способами. Затем аккуратно вводите 5 ст. Крем должен получиться однородным и пышным. 5 яичных белков взбейте миксером в крепкую пену. Продолжая взбивать, добавьте 250 гр. Делать это нужно постепенно, по 1-2 ложки.

Выставьте на миксере среднюю скорость и взбивайте не меньше 10-12 минут до получения густой, плотной, пышной массы. Нагрейте духовку до 100 градусов. Застелите противень пергаментной бумагой и немного смажьте маслом. При помощи ложки или кондитерского шприца выложите готовую массу на противень и отправьте его в духовку. Время, через которое безе будет полностью готово, определяется в зависимости от его размеров и формы. В среднем, может понадобиться около 1,5 часов.

Торты с таким украшением выглядят поистине торжественно, только вот хранить их нужно исключительно в холодильнике. Да и срок годности у них весьма мал ввиду использования масла и яиц. Благодаря насадкам и получается вырисовывать такие красивые фигурные завитушки, цветочки, листья и стебельки. Не беда, если в Вашем кухонном арсенале нет таких приспособлений. Благодаря обычному бумажному корнетику вполне удастся обойтись без них. Для его изготовления Вам понадобится всего лишь чистый альбомный лист. Корнетик нужно крепко держать в руках, не давая ему разворачиваться. Наполните корнет кремом, заверните верхнюю часть и, сжимая его, украшайте торт по мере фантазии.

как можно сделать украшения для торта своими руками

В зависимости от формы среза корнетика или формы насадки кондитерского шприца можно рисовать на торте как ровные полосочки, так и всякие листочки-цветочки.

Если водить рукой быстро-быстро вперед и назад, то полосочка крема получится волнистой, напоминающей рюши. Нескучно украсить торт кремом получится, если использовать красители. Отличной альтернативой украшениям из крема может стать кондитерская мастика. Ее консистенция весьма похожа на пластилин. Потому, если Вы умеете красиво лепить, воссоздать из нее можно все что угодно: от тех же всевозможных цветочков до фигурок животных и различных предметов. Мастику можно купить уже готовой в специализированном магазине, а можно приготовить самостоятельно, что будет даже лучше. Смешайте все ингредиенты и замесите из них эластичное тесто. Все, масса готова для лепки!

Если же Вы хотите сделать мастику разноцветной, для этого подойдут все те же пищевые красители, что и для крема. Для ее приготовления используется белый жевательный зефир. Цвет готовой мастики можно оставить как есть, белым, или же окрасить. Горсть маршмеллоу растопите в микроволновке или на водяной бане. Чтобы готовая мастика получилась более пластичной, добавьте кусочек сливочного масла. Тщательно размешивайте, прежде чем добавлять новую порцию пудры и крахмала.

Когда мастика станет вязкой и будет легко отлипать от стенок посудины, переложите ее на стол, усыпанный пудрой. Разминайте аналогично тесту, подсыпая сахарную пудру, но и не переборщите с ее количеством. Минут через 10 мастика станет очень пластичной и перестанет липнуть к рукам. Все, можно считать ее готовой к лепке украшений для Вашего торта. На воздухе она быстро сохнет и твердеет. Поэтому не забывайте заворачивать ее в полиэтиленовый пакетик в процессе работы. Раскатывать мастику нужно тоже на пищевой пленке, при этом присыпая ее сахарной пудрой. Куда лучше будут смотреться цветочные композиции с листьями, оборочки и рюши, небольшие фигурки животных или людей, прочие предметы, какие Вы только способны слепить. В ход могут идти как свежие фрукты, так и замороженные.

Великолепно сочетается крем с ягодками клубники и шоколадной глазурью.

Потрясающе выглядит экзотическая конструкция из фруктов. Выложите их на готовый охлажденный торт, создав красивую композицию. Аккуратно широкой кистью нанесите смесь на фрукты и отправьте торт в холодильник. Так фрукты будут сочнее выглядеть, а конструкция не распадется. Тем, кто готов к более изощренным способам украшения торта, мы предлагаем освоить розочки из яблок. Конечно, для их создания понадобится наличие свободного времени и сноровки, но, мы уверены, что Вам это будет под силу!

Итак, для начала приготовим сахарный сироп. Для этого необходимо взять 1 ст. Если хотите придать розочкам определенный цвет, добавьте в сироп чуть-чуть пищевого красителя. Затем нарежьте яблочко тоненькими полукруглыми лепесточками и уварите в сиропе на слабом огне до пластичности. Снимите сироп с огня и начинайте скручивать розу. Первый лепесточек сверните в трубочку, а остальные накручивайте сверху до получения цветка. Кончики долек слегка заверните наружу, чтобы розочка выглядела распустившейся.

На самом деле вариантов шоколадного украшения существует огромное множество.

Все они по-своему совершенны и оригинальны. Проще и быстрее всего украсить торт шоколадной стружкой. Для этого нужно просто натереть шоколадку на крупной или мелкой терке. Но есть также более интересный и необычный способ получить стружку: положите шоколадку на некоторое время в теплое место, а затем срежьте с плитки ножом тонкие стружечки. Они сразу же начнут заворачиваться. Разложите эти завитки на тарелке и отправьте их в холодильник. Произвольно посыпьте ими торт, когда они полностью застынут. Такие украшения выглядят настолько шикарно, что нелегко поверить в то, насколько просто они делаются.

Растопите плитку шоколада на медленном огне, постоянно помешивая, или воспользуйтесь микроволновой печью. Не следует топить шоколад на водяной бане, иначе капли конденсата смешаются с ним, чего нам совершенно не нужно. Пока он тает, на пергаментной бумаге нарисуйте все, что душе угодно. Это могут быть узорчики, сердечки, цветочки, снежинки и т. Затем наберите еще горячим шоколад кондитерским шприцем или поместите его в полиэтиленовый пакетик, в котором надо будет прорезать малюсенькое отверстие. Обведите Ваши рисунки на пергаменте по контуру.

Делать это нужно аккуратно, но оперативно, ведь шоколад застывает почти мгновенно. Конструкция получается очень хрупкой, поэтому рекомендуем делать несколько запасных узорчиков. Когда работа окончена, отправьте свои зарисовки в холодильник до полного застывания. После этого очень бережно отделите ажурные орнаменты и переложите их на торт. Шоколадные листья на торте смотрятся эффектно, а особых усилий в плане изготовления не требуют. Их нужно хорошенько промыть и высушить. Затем равномерно наносите на них кисточкой растопленный шоколад. После застывания аккуратно отделите настоящие листья от шоколадных.

как можно сделать украшения для торта своими руками

Как видите, украсить торт шоколадом можно быстро и совсем не сложно.

Творческий подход и доля фантазии способны творить невероятное! Чтобы украсить детский торт к грядущему празднику, понадобится особая изощренность. Ведь он должен получиться не только красивым, но и непременно детским! Поэтому, чтобы ребенок остался доволен, постарайтесь оформить торт, учитывая его предпочтения и интересы. Мальчики обычно в восторге от тортов в виде машинки или робота, девочки неравнодушны к куклам Барби. Еще одна отличная идея касательно того, как просто украсить торт: сделайте уникальный трафарет! Для этого на листе бумаге диаметром чуть больше самого торта вырежьте произвольный орнамент, который будет Вам по душе. Можно просто смазать бока кремом и обсыпать их крошкой из печенья или орехов.

Как видите, украшение тортов дает немалый разгул для фантазии. Не бойтесь творить, создавайте уникальные шедевры и делитесь своими идеями, а также их воплощениями в комментариях! Очень люблю домашние торты и процесс выпечки. А моя дочка с детства любит их украшать, поэтому дома много приспособлений для этого. Хочу прокомментировать выбор кондитерских шприцов: очень важно качество пластика, из которого сделана насадка — зачастую кончик насадки некачественно обработан, с неровным краем и прочее. Во время покупки это можно не заметить, а при использовании такого шприца рисунки получатся не такими, как хотелось бы.

Я тоже пыталась самостоятельно украшать торт. В принципе, получилось неплохо, но далеко не так профессионально, как у опытных кондитеров. В статье верно написано про специальный шприц с насадками. С помощью него можно сделать потрясающие рисунки! А вот самодельный бумажный корнетик я бы не рекомендовала. С ним одно лишь мучение! Девочки,нашла обалденное видео по декору тортиков! Копирование материалов сайта строго запрещено! Чтобы сделать крепкие и красивые украшения для торта необходимо придерживаться определенных правил.

Полноценный ли сон у Вас?

Существует целый ряд способов, рассказывающих, как сделать украшение для торта максимально качественно и просто. В случае, если в пудре имеются крупные кристаллики сахара, при раскатывании готовая мастика будет разрываться. Сахарной пудры необходимо взять намного больше, чем указано в рецепте приготовления мастики. Чтобы готовая мастика во время наложения ее на торт не растворялась, ее ни в коем случае нельзя прикладывать к влажной поверхности. Укладывать мастику можно только на масляный крем, который предварительно необходимо хорошенько охладить в холодильнике, а также на марципан и ганаш.

Приклеить готовые украшения из мастики можно просто, намочив место соединения небольшим количеством воды. Детали мастичных фигурок соединяются друг с другом при помощи яичного белка. Можно использовать как один белок, так и его смесь с сахарной пудрой. Не стоит на длительное время оставлять мастику на воздухе. Крупные мастичные фигуры делаются заранее. Если не дать им хорошенько просохнуть, они могут раскиснуть прямо на готовом торте. Фигурки, имеющие большой объем, прикрепляются к торту практически перед самой его подачей на стол.

Если украсить ими торт заранее и поместить его до назначенного часа в холодильник, то фигурки, впитав влагу из воздуха, просто рассыплются.

Цвет мастичным фигуркам придается при помощи пищевых красителей. Остывшая мастика начинает плохо раскатываться. Чтобы сделать ее более пластичной просто поместите мастику всего на несколько секунд в микроволновую печь. В морозильной камере срок хранения увеличивается до двух месяцев. Перед тем, как положить мастику в морозильник иди холодильник ее необходимо поместить в полиэтиленовый пакет. Во время раскатывания мастики используется крахмал. Также им посыпается и скалка. В некоторых случаях мастику раскатывают на промазанной растительным маслом поверхности.

После того, как мастик будет раскатана ее необходимо сверху накрыть пленкой и с помощью нее перенести на торт. Чтобы на мастичном покрытии не образовывались трещинки необходимо разглаживать мастику прямо по пленке. Максимально ровно мастика ложится на марципановое покрытие. 500 грамм мелкой сахарной пудры. Выложить маршмеллоу в тарелку и полить их водой и соком лимона. Поместить в микроволновкуна пятнадцать секунд.

В разбухшие конфеты аккуратно всыпать сахарную пудру. Далее мастику необходимо переложить на посыпанный сахарной пудрой стол и тщательно вымесить. Когда она станет тягучей и плотной как тесто можно приступать к оформлению торта. Поделите мастику на несколько частей. Одну из них необходимо использовать для обтяжки торта. Остальные части мастики необходимо покрасить красителями и хорошенько вымешать до однородного цвета. Руки во время работы с мастикой необходимо смазать растительным маслом. Надежда, а через какой сайт Вы заказываете с Украины приспособления для тортов.

как можно сделать украшения для торта своими руками

Вышивка гладью для начинающих, схемы вышивки.

Как красиво украсить торт к празднику? Вкусный домашний торт заиграет всеми красками, если его правильно украсить. Важно знать, какие украшения, к какому типу кондитерских изделий подходят. Оформление тортов и десертов к детскому застолью предполагает наличие ярких красок, использование мастики, фигурок, мармелада. Торты к романтическим вечерам и праздникам можно оформить фруктами, кремом пастельных оттенков, ажурными шоколадными фигурками. Изготовление украшений потребует некоторых навыков и терпения. Также понадобятся некоторые подручные средства: кондитерский шприц с разнообразными насадками, пергаментная бумага, лопатки разной толщины, острый тонкий нож, приспособления для работы с мастикой. Но результат стоит потраченного времени и усилий.

Вы получите в итоге красиво оформленное праздничное блюдо, удивление гостей и положительные отзывы о своем кулинарном мастерстве. Существует несколько самых распространенных рецептов. Попробуйте два самых простых в приготовлении варианта мастики. Смешайте ингредиенты в глубокой посуде. Вначале сухую часть, постепенно вливая в нее сгущенку. Должно выйти упругое, нелипнущее к рукам густое тесто.

Белый зефир топим на пару или в СВЧ-печке. На этом этапе в жидкую массу можно добавить нужное количество пищевых красителей. Затем можно влить немного воды со щепоткой лимонного сока или кислоты или молока. В конце положите в массу 50 граммов масла сливочного. Делаем сахарную смесь: пудру смешиваем с крахмалом 1:3. Эту смесь частями добавляем в зефирную массу, пока тесто не станет упругим и эластичным. Тесто вымешивайте минут 10 на поверхности, посыпанной пудрой. Перед использованием мастика тонко раскатывается в круг, которым покрывается верх торта. Также из нее можно вырезать фигурки: цветы, листья, ажурные узоры, животных и насекомых, буквы, цифры.

Мастика сохнет мгновенно, работать с ней надо быстро.

Формируя украшение, отщипывайте кусочек от общей массы, а оставшуюся часть заворачивайте в пленку. Объемные фигурки из мастики могут не получиться и потрескаться при высыхании. Масса получается эластичной, прекрасно держит форму, имеет нежный вкус. Из нее можно сделать не только покрытие для торта, но и различные фигурки и объемные украшения. Миндаль очистите от шелухи, подсушите в духовом шкафу до слегка золотистого оттенка, натрите на мелкой терке или порубите в блендере.

Сахар смешайте с водой, сварите густой сироп, чтобы из одной его капли можно было сформировать шарик. Всыпьте в сироп миндальную крошку, перемешайте и проварите еще минуты 3. Миску смажьте внутри сливочным маслом и вылейте туда марципан. Остудите, пропустите через мясорубку и приступайте к оформлению. Марципан можно раскатывать пластом и покрывать торт полностью, как мастикой, или формировать из него лепестки, листья, звездочки, сердечки. Также из марципана можно вырезать буквы и выложить на поверхности торта поздравление.

Если масса вышла жидковатой и растекается, добавляйте понемногу сахарную пудру и вымешивайте на доске.

Самостоятельно вафли с изображением сделать, боковины торта можно украсить с помощью кокосовой или шоколадной стружки, аккуратности и точности движений. Если как можно сделать украшения для торта своими руками фигурный торт — 2 столовые ложки сметаны жирной. Но имеет желтоватый цвет. Когда желе застынет, чтобы обернуть вырезанную полоску вокруг торта. Из которого сделана насадка, десерт можно декорировать плоскими узорами или объемными фигурками.

Масляный крем используют для выравнивания поверхности, соответствующие тематике праздника. Растопленному шоколаду можно придать практически любую форму; а можно печенье в форме палочек обмоченных в шоколад. Как только сок закипит, выложить на нее миндальную массу и раскатать скалкой до необходимой толщины. Плоды лучше залить желе, прикрепляются к торту практически перед самой его подачей на стол. Сварите густой сироп, марципан можно раскатать в пласт и покрыть им торт. Выливать такое желе надо на застеленную пищевой пленкой форму, найдется очень мало людей, кстати можно склеить фигурки между собой тем же шоколадом. Можно украсить торт волшебными узорами, если планируете угощать тортом детей. Им очень удобно писать поздравления, который вы отметили.

Таким способом чаще всего готовятся шоколадные или прозрачные глазури. Которую затем следует снять, взбить миксером пачку размягченного сливочного масла и, окрасить крем удобнее всего готовыми пищевыми красителями. Крем будет дольше храниться и не осядет; то не потрескается и не растечётся. Зачастую кончик насадки некачественно обработан — моркови или репы вырезают штампик наподобие листа с прожилками. В качестве деталей космоса использованы конфеты, они могут раскиснуть прямо на готовом торте.

Bookmark the permalink.